A renovação do ar efetuada pelas COIFAS JR, permite a eliminação total do cheiro das frituras, do calor do fogão, da fumaça do ambiente e a retenção de toda a gordura pelo filtro, sendo substituído periodicamente pelo visitante.

As coifas produzidas pelas COIFAS JR possuem tratamento ante corrosivo, fabricadas em aço carbono, aço inox liso, aço inox escovado, cobre, latão e vidro.